Texel Culinair 2006

Van vrijdagavond 8 t/m zondagavond 10 september was de Dorpsstraat van badplaats De Koog op het waddeneiland Texel omgetoverd tot hét culinaire centrum van het eiland. In deze 3e editie werden doorgewinterde lekkerbekken en ervaren fijnproevers het hele weekend onthaald op een uitgebreide proeverij. Meer dan vijfentwintig bedrijven hebben alles op alles gezet om het publiek te verwennen.

Hotel Tatenhove was dit jaar voor het eerst deelnemer aan dit evenement. Met een smaakvolle inrichting van de stand en 3 heerlijke gerechten werd het team van Hotel Tatenhove beloond met de titel "runner up" na winnaar "Bij Jef"

Texelse pompoensoep met witte port
Soep van pompoenen uit Texelse moestuin
Wrap met gerookte kip, zongedroogde tomaat, augurk, koriander & crème fraiche
Geserveerd in plakjes op een bedje van verse kruidensla met dressing van Texelse wilde honing
Gebakken pangasiusfilet op pompoen-knoflookbrood van Texelse pompoenen
Geserveerd met pittige tomatensalsa en basilicumdressing
 

klik hier voor de foto's